Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 5 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Mikrobiologi Pangan"
cover
Mikrobiologi Pangan 1
Komentar Bagikan
Srikandi Fardiaz

Mikrobiologi Pangan (UT) adalah mata kuliah yang mempelajari peran mikroorganisme (bakteri, jamur, virus) dalam makanan, mulai dari yang menguntungkan (fermentasi, pengawetan) hingga yang merugikan (pembusukan, patogen), dengan tujuan mahasiswa mampu melakukan uji mikrobiologis dan mengaplikasikan prinsip mikroba untuk keamanan dan kualitas pangan. Sinopsisnya mencakup dasar-dasar mikroorganism…

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-689-157-3
Deskripsi Fisik
iii-9.23 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
616.01 SRI m
cover
Mikrobiologi Pangan
Komentar Bagikan
WIniati P. RahayuNurwitri

cabang ilmu mikrobiologi yang mempelajari studi tentang mikroorganisme (bakteri, jamur/kapang/khamir, virus, parasit) yang mendiami, menciptakan, atau merusak makanan. Ilmu ini berfokus pada interaksi antara mikroba dan bahan pangan, baik yang berdampak menguntungkan maupun merugikan.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-493-430-2
Deskripsi Fisik
15 x 23 cm, 132 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 WIN m
cover
Mikrobiologi Pangan - Edisi Revisi -
Komentar Bagikan
Winiati P RahayuC Nurwitri

Mikrobiologi pangan adalah cabang ilmu yang mempelajari tentang mikroorganisme (mikroba) yang hidup, tumbuh, atau mengontaminasi pangan

Edisi
Revisi
ISBN/ISSN
978-623-256-878
Deskripsi Fisik
ix, 238 hlm : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 WIN m
cover
Mikrobiologi Pangan
Komentar Bagikan
Tatang SopandiWardah

Mikrobiologi pangan adalah cabang ilmu mikrobiologi yang mempelajari peran mikroorganisme (bakteri, fungi, virus, dll.) dalam makanan, baik yang menguntungkan maupun merugikan. Buku "Mikrobiologi Pangan" biasanya membahas interaksi mikroba dengan produk pangan, faktor-faktor yang mempengaruhinya, peran mikroba dalam fermentasi, serta metode pengendalian mikroba untuk menjaga kualitas dan keaman…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-29-4542-3
Deskripsi Fisik
Abu/23:16/493 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
663 TAT m
cover
Mikrobiologi Pangan Edisi 5
Komentar Bagikan
Bibek RayArun BhuniaEtika Rezkina

Fundamental Food Microbiology, 5th Edition

Edisi
5
ISBN/ISSN
978-623-203-229-3
Deskripsi Fisik
xxxi, 404 hlm : ilus.; 24 x 15,5 cm; Hijau
Judul Seri
-
No. Panggil
576.163 BIB m