Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Prinsip Proses & Tekn...
Prinsip Proses & Teknologi Pangan
Prinsip dan teknologi pangan melibatkan penerapan ilmu pengetahuan dan teknik untuk mengubah bahan mentah menjadi produk pangan yang aman, bergizi, dan berkualitas, melalui proses seperti pengolahan (pemanasan, pendinginan, pengeringan), pengawetan (fermentasi, pasteurisasi), pengemasan, dan distribusi, sambil memastikan keamanan dan mutu produk akhir. Ini mencakup pemahaman tentang perubahan s…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-7825-41-3
- Deskripsi Fisik
- xx, 320 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 TIE p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah