Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Tien R. Muchtadi
cover
Prinsip Proses & Teknologi Pangan
Komentar Bagikan
Tien R. MuchtadiSugiyono

Prinsip dan teknologi pangan melibatkan penerapan ilmu pengetahuan dan teknik untuk mengubah bahan mentah menjadi produk pangan yang aman, bergizi, dan berkualitas, melalui proses seperti pengolahan (pemanasan, pendinginan, pengeringan), pengawetan (fermentasi, pasteurisasi), pengemasan, dan distribusi, sambil memastikan keamanan dan mutu produk akhir. Ini mencakup pemahaman tentang perubahan s…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-7825-41-3
Deskripsi Fisik
xx, 320 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 TIE p
cover
Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan
Komentar Bagikan
Fitriyono AyustaningwarnoTien R. MuchtadiiSigiyono

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-8800-13-6
Deskripsi Fisik
Orange/24:16/324
Judul Seri
-
No. Panggil
363.8 TIE i

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-8800-13-6
Deskripsi Fisik
Orange/24:16/324
Judul Seri
-
No. Panggil
363.8 TIE i
cover
Ilmu Pengetahuan Bahan Bahan Pangan
Komentar Bagikan
Tien R. MuchtadiSugiyonoFitriyono Ayustaningwarno

Buku ini disusun sebagai buku ajar yang menjadi acuan bagi satuan acara perkuliahan untuk mahasiswa baik S1,S2,S3

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-8800-13-6
Deskripsi Fisik
viii, 324 hlm. :ilus. ;24 cm. ISBN 9786028800136
Judul Seri
-
No. Panggil
664 TIE i