Institut Sains dan Teknologi Nasional

Ditemukan 18 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Pangan"

Sort by

Mikrobiologi Pangan

Mikrobiologi pangan adalah cabang ilmu mikrobiologi yang mempelajari peran mikroorganisme (bakteri, fungi, virus, dll.) dalam makanan, baik yang menguntungkan maupun merugikan. Buku "Mikrobiologi Pangan" biasanya membahas interaksi mikroba dengan produk pangan, faktor-faktor yang mempengaruhinya, peran mikroba dalam fermentasi, serta metode pengendalian mikroba untuk menjaga kualitas dan keaman…

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-979-29-4542-3
Deskripsi Fisik: Abu/23:16/493 hlm
Judul Seri: -
No. Panggil: 663 TAT m

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Penangannan Limbah Industri Pangan

Komentar Penanda Bagikan

Betty Sri Laksmi Jenie Winiati Pudji Rahayu

3R (Reduce, Reuse, Recycle), yang diikuti dengan pengolahan limbah secara fisik, kimia, dan biologis.

Edisi: Cet.11
ISBN/ISSN: 979-413-769-3
Deskripsi Fisik: 184 hlm. :ilus. ;21 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 628.3 BET p

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Mikrobiologi Pangan Edisi 5

Komentar Penanda Bagikan

Bibek Ray Arun Bhunia Etika Rezkina

Fundamental Food Microbiology, 5th Edition

Edisi: 5
ISBN/ISSN: 978-623-203-229-3
Deskripsi Fisik: xxxi, 404 hlm : ilus.; 24 x 15,5 cm; Hijau
Judul Seri: -
No. Panggil: 576.163 BIB m

Ketersediaan8

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

[skripsi] Analisa Pengaruh Suhu Terhadap Penyimpangan Pengukuran Dimensi Prod…

Komentar Penanda Bagikan

Achmad Husen Yuda Previo Saputra

Analisa Pengaruh Suhu Terhadap Penyimpangan Pengukuran Dimensi Produk Dengan Menggunakan Metode Peta Kendali X-R Serta Perhitungan Nilai Cp-Cpk

Edisi: -
ISBN/ISSN: 22214705
Deskripsi Fisik: xii, 78 hlm: ilus; 29,8 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: S1-FT03 TEKME 027 YUD a

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Aktivitas Air Dan Peranannya Dalam Pengawetan Pangan

Komentar Penanda Bagikan

Hari Purnomo

Aktivitas Air Dan Peranannya Dalam Pengawetan Pangan

Edisi: -
ISBN/ISSN: 979-456-136-3
Deskripsi Fisik: x, 88 hlm : ilus.; 23 x 15,5 cm; Hijau
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.4 HAR a

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Antioksidan Pangan

Komentar Penanda Bagikan

Umar Santoso

Topik antioksidan saat ini mendapat perhatian besar sehingga di program pascasarjana program studi ilmu dan teknologi pangan antioksidan menjadi salah satu mata kuliah pilihan (elektif) yang ditawarkan.

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-602-386-070-8
Deskripsi Fisik: xiv, 198 halaman ;23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664 UMR a

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi