Mikrobiologi Pangan 1 | UPT Perpustakaan ISTN

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Mikrobiologi Pangan 1

Srikandi Fardiaz - Nama Orang;

Mikrobiologi Pangan (UT) adalah mata kuliah yang mempelajari peran mikroorganisme (bakteri, jamur, virus) dalam makanan, mulai dari yang menguntungkan (fermentasi, pengawetan) hingga yang merugikan (pembusukan, patogen), dengan tujuan mahasiswa mampu melakukan uji mikrobiologis dan mengaplikasikan prinsip mikroba untuk keamanan dan kualitas pangan. Sinopsisnya mencakup dasar-dasar mikroorganisme, faktor pertumbuhan, metabolisme, genetika, serta teknik pengolahan dan pengujian pangan.

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat 616.01 SRI m

PU5067

Tersedia

Ruang Baca Fakultas Farmasi (PS8) 616.01 SRI m

PF1534

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 616.01 SRI m
Penerbit: Tanggerang : Universits Terbuka., 2006
Deskripsi Fisik: iii-9.23 hlm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 979-689-157-3
Klasifikasi: 616.01
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Mikrobiologi Pangan 1
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Srikandi Fardiaz

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar