Text
Listeria monocytogenes : Karakteristik, analisis, Dan kajian risiko
Listeria monocytogenes adalah bakteri Gram-positif yang dapat ditemukan di tanah dan air, memiliki karakteristik seperti toleransi terhadap suhu rendah (bisa tumbuh di pendingin), keasaman, salinitas, dan kondisi kering. Analisis dilakukan dengan teknik kultur, pewarnaan Gram, uji biokimia (seperti uji CAMP), PCR pada cairan tubuh, serta media kromogenik untuk identifikasi. Kajian risikonya meliputi potensi infeksi listeriosis berat, terutama pada kelompok rentan (ibu hamil, lansia, imunokompromais), melalui konsumsi makanan yang terkontaminasi, dengan gejala klinis seperti demam, sakit kepala, leher kaku, hingga sepsis dan meningitis.
Tidak tersedia versi lain