Ditapis dengan
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="WIniati P. Rahayu"
Mikrobiologi Pangan
cabang ilmu mikrobiologi yang mempelajari studi tentang mikroorganisme (bakteri, jamur/kapang/khamir, virus, parasit) yang mendiami, menciptakan, atau merusak makanan. Ilmu ini berfokus pada interaksi antara mikroba dan bahan pangan, baik yang berdampak menguntungkan maupun merugikan.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-493-430-2
- Deskripsi Fisik
- 15 x 23 cm, 132 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 WIN m
Listeria monocytogenes : Karakteristik, analisis, Dan kajian risiko
Listeria monocytogenes adalah bakteri Gram-positif yang dapat ditemukan di tanah dan air, memiliki karakteristik seperti toleransi terhadap suhu rendah (bisa tumbuh di pendingin), keasaman, salinitas, dan kondisi kering. Analisis dilakukan dengan teknik kultur, pewarnaan Gram, uji biokimia (seperti uji CAMP), PCR pada cairan tubuh, serta media kromogenik untuk identifikasi. Kajian risikonya mel…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-493-911-6
- Deskripsi Fisik
- 126 + 14 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612 WIN l
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah