Bioteknologi pertanian adalah penerapan alat dan teknik ilmiah seperti rekayasa genetika dan kultur jaringan untuk memodifikasi organisme seperti tanaman dan hewan, guna meningkatkan produktivitas pertanian, memperbaiki kualitas produk, dan menciptakan pertanian berkelanjutan. Tujuannya adalah menghasilkan tanaman unggul, mengurangi ketergantungan pada bahan kimia, serta meningkatkan ketahanan …
Topik antioksidan saat ini mendapat perhatian besar sehingga di program pascasarjana program studi ilmu dan teknologi pangan antioksidan menjadi salah satu mata kuliah pilihan (elektif) yang ditawarkan.