Biokimia memberi pengertian mendasar mengenai aktivitas kimia dalam segala jasad dalam menunjang pengetahuan. Biokimia adalah studi tentang kimia sel dan organisme. Hal ini berkaitan dengan jenis-jenis molekul, serta struktur dan sifat kimianya yang ditemukan dalam sistem biologis
Secara ringkas, enzim adalah protein yang bertindak sebagai biokatalisator, yaitu senyawa yang mempercepat reaksi kimia di dalam tubuh makhluk hidup tanpa ikut bereaksi. Fungsi utamanya adalah menurunkan energi aktivasi, sehingga reaksi dapat berlangsung lebih cepat.
Biokimia: Enzim dan Metabolisme Karbohidrat untuk Mahasiswa MIPA dan Kesehatan Manusia membutuhkan energi sebagai bahan bakar untuk beraktivitas dan berkreativitas. Sebagian besar energi tersebut dipenuhi oleh proses metabolisme karbohidrat. Rangkaian reaksi dalalm proses metabolisme karbohidrat membutuhkan suatu katalis yang debekerja dengan sangat spesifik, amat efesien, saliing berkoordinas…