Mikrobiologi Pangan | UPT Perpustakaan ISTN

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Mikrobiologi Pangan

Tatang Sopandi - Nama Orang; Wardah - Nama Orang;

Mikrobiologi pangan adalah cabang ilmu mikrobiologi yang mempelajari peran mikroorganisme (bakteri, fungi, virus, dll.) dalam makanan, baik yang menguntungkan maupun merugikan. Buku "Mikrobiologi Pangan" biasanya membahas interaksi mikroba dengan produk pangan, faktor-faktor yang mempengaruhinya, peran mikroba dalam fermentasi, serta metode pengendalian mikroba untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan.

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat (Teknologi dan ilmu Terapan) 663 TAT m

000004070

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 663 TAT m
Penerbit: Yogyakarta : Andi., 2014
Deskripsi Fisik: Abu/23:16/493 hlm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-979-29-4542-3
Klasifikasi: 663
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Mikrobiologi Pangan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Tatang Sopandi

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar