Bioteknologi pemanfaatan mikroorganisme dan teknologi bioproses adalah penggunaan organisme (terutama mikroba) atau bagian-bagiannya untuk menghasilkan produk yang bermanfaat bagi manusia, dengan teknologi bioproses sebagai salah satu bidang terapan penting yang berfokus pada pemanfaatan mikroba dan enzim melalui sistem fermentasi dan proses lainnya dalam skala industri untuk menciptakan makana…